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＜図書＞
フード マテリアルズ : アタラシイ ショクヒンガク カクロン
フードマテリアルズ : 新しい食品学各論 / 大森正司 [ほか] 共著
(ヘルス・サイエンスシリーズ)

出版者	京都 : 化学同人
出版年	1997.4
本文言語	日本語
大きさ	178p ; 26cm
著者標目	大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ >
件　名	食品材料

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