＜図書＞
Introduction to professional foodservice / Wallace L. Rande
| 出版者 | New York : John Wiley |
|---|---|
| 出版年 | c1996 |
| 大きさ | x, 285 p. : ill. ; 25 cm |
| 著者標目 | Rande, Wallace L. |
| 件 名 | Food service |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2F 図書 | 図書 |
|
673.97//R14 |
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6200023713 |
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