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＜図書＞
Off-premise catering management / Bill Hansen

出版者	New York : Wiley
出版年	c1995
本文言語	英語
大きさ	xiii, 345 p. : ill. ; 25 cm
著者標目	Hansen, Bill
件　名	Caterers and catering -- Management -- Handbooks, manuals, etc  全ての件名で検索
一般注記	Includes bibliographical references and index

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