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＜図書＞
ショクヒン・エイヨウ ノ タメ ノ セイカガク
食品・栄養のための生化学 / 片山真之, 片山洋子著 ; 藤野安彦編

出版者	東京 : 産業図書
出版年	1996.4
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 160p ; 21cm
著者標目	片山, 真之 <カタヤマ, マサユキ> 片山, 洋子 <カタヤマ, ヨウコ> 藤野, 安彦 <フジノ, ヤスヒコ>
件　名	BSH:生化学

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