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＜図書＞
コウギョウヨウ トウシツ コウソ ハンドブック
工業用糖質酵素ハンドブック / 中野博文, 橋本博之, 栗木隆編

出版者	東京 : 講談社
出版年	1999.8
本文言語	日本語
大きさ	ix, 196p ; 27cm
著者標目	岡田, 茂孝 <オカダ, シゲタカ> 北畑, 寿美雄 <キタハタ, スミオ> 中野, 博文(1955-) <ナカノ, ヒロフミ > 橋本, 博之(1957-) <ハシモト, ヒロユキ > 栗木, 隆 <クリキ, タカシ>
件　名	酵素 -- 便覧  全ての件名で検索 糖類
一般注記	監修: 岡田茂孝, 北畑寿美雄

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