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＜図書＞
サイコレオロジート ソシャク : タベモノノ オイシサ ソノ ブンカト カガク
サイコレオロジーと咀嚼 : 食べ物のおいしさーその文化と科学 / 川端晶子, 斎藤滋責任編集

出版者	東京 : 建帛社
出版年	1995.7
本文言語	日本語
大きさ	viii,238p ; 22cm
著者標目	川端, 晶子 <カワバタ, アキコ> 斎藤, 滋((1931-) <サイトウ, シゲル >
件　名	食品 味覚 咀嚼
一般注記	監修:日本咀嚼学会

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