<図書>
ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノノ ミカタト カンガエカタ
食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
出版者 | 東京 : 丸善 |
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出版年 | 1999.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 169p ; 21cm |
著者標目 | 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> |
件 名 | 食品工学 発酵工業 微生物工業 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588//Y58 |
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4621046020 |
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6200003105 |
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