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＜図書＞
Pearson's chemical analysis of foods / Harold Egan, Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer.

版	8th ed.
出版者	Edinburgh : Churchill Livingstone
出版年	1981
大きさ	vi, 591 p. : ill. ; 24 cm.
著者標目	Egan, Harold, 1922- Kirk, Ronald S. Sawyer, Ronald Pearson, David, 1919-1977
件　名	Food -- Analysis  全ての件名で検索 Food adulteration and inspection
一般注記	Rev. ed. of: The chemical analysis of foods / David Pearson. 7th ed. 1976.

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