<図書>
ショクヒン ショウシャノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカノタメニ
食品照射の化学 : 安全性評価のために / P.S.Elias,A.J.Cohen 編著 ; 林力丸,斎藤和実 訳
出版者 | 東京 : 学会出版センター |
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出版年 | 1981.5 |
大きさ | 222p ; 22cm |
著者標目 | Elias, P.S Cohen, A. J. 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル> 斎藤, 和実 <サイトウ, カズミ> |
件 名 | 放射線殺菌 食品化学 |
一般注記 | 原著注記:Radiation chemistry of major food components. の翻訳 参考文献:各章末:文献 |
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.53//E45 |
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0082010311 |
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