<図書>
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
出版者 | 東京 : 平凡社 |
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出版年 | 2003.1-2003.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 2冊 ; 18cm |
電子体 | 近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注 近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注 |
著者標目 | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
一般注記 | 翻刻と現代語訳・注解 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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2F 東洋文庫 | 図書 | 1 | 080//To82//710 |
|
|
4582807100 | 2003 |
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5200262881 | |
2F 東洋文庫 | 図書 | 2 | 080//To82//713 |
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|
4582807135 | 2003 |
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5200267660 |
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