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城西大学
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指定図書
【城西大学】
古屋 牧子(フルヤ) 先生
◆指定図書一覧は、教員名の50音順で並んでいます。
◆それぞれの教員名をクリックすると指定図書一覧を見ることができます。
イラスト食品の安全性 / 小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
図書
3版. - 東京 : 東京教学社 , 2016.4
科学の健全な発展のために : 誠実な科学者の心得 / 日本学術振興会「科学の健全な発展のために」編集委員会編
図書
東京 : 丸善出版 , 2015.3
環境 / 武田健, 太田茂編
図書
京都 : 化学同人 , 2008.10 . - (
ベーシック薬学教科書シリーズ
; 12)
管理栄養士・栄養士になるための国語表現 / 田上貞一郎, 田中ひさよ著
図書
東京 : 萌文書林 , 2012.12
管理栄養士栄養士必携 : データ・資料集 / 日本栄養士会編
図書
2023年度版. - 新装改訂第14版. - 東京 : 第一出版 , 2023.3
公衆衛生学 : 社会・環境と健康 / 柳川洋, 尾島俊之編著 ; 黒沢洋一 [ほか] 著
図書
2023年版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
公衆栄養学 / 吉池信男, 林宏一編集
図書
改訂第8版. - 東京 : 南江堂 , 2023.3 . - (
健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
)
食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
図書
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2010.10
食品衛生検査指針
図書
微生物編 (1990) - 食品添加物編 追補 (2020). - 東京 : 日本食品衛生協会 , 1989.12-
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
図書
2020年版(八訂). - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2021.2
日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定 / 第一出版編集部編
図書
2005年版 - 2020年版. - 東京 : 第一出版 , 2005.5-
必携・衛生試験法 / 日本薬学会編
図書
第3版. - 東京 : 金原出版 , 2021.3
リーダーズ英和辞典 / 高橋作太郎編集代表
図書
: [並装],: 革装. - 第3版. - 東京 : 研究社 , 2012.9
わかる化学 : 知っておきたい食とくらしの基礎知識 / 松井徳光, 小野廣紀著
図書
京都 : 化学同人 , 2002.11
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