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城西大学
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指定図書
【城西大学】
和田 政裕(ワダ) 先生
◆指定図書一覧は、教員名の50音順で並んでいます。
◆それぞれの教員名をクリックすると指定図書一覧を見ることができます。
オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
図書
東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1996.4
基礎栄養学 / 江指隆年, 中嶋洋子編著 ; 山田和彦 [ほか] 著
図書
第3版. - 東京 : 同文書院 , 2005.4 . - (
ネオエスカ
)
健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック
図書
第7版. - 東京 : 第一出版 , 2010.8
健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本対応版 / 田中平三 [ほか] 監訳
図書
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2008.8
原色食品図鑑 / 菅原龍幸, 井上四郎編集
図書
[ハードカバー],[ソフトカバー]. - 新訂第2版. - 東京 : 建帛社 , 2008.6
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編] ; 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集
図書
第10版. - 東京 : 建帛社 , 2014.5
細胞培養入門ノート / 井出利憲, 田原栄俊著
図書
改訂. - 東京 : 羊土社 , 2010.6 . - (
無敵のバイオテクニカルシリーズ
)
食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊﨑泰枝, 小西洋太郎編
図書
改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11 . - (
栄養科学イラストレイテッド
; . 食品学 : 食べ物と健康 ; 1)
食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
図書
東京 : 建帛社 , 2007.3
食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
図書
改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11 . - (
栄養科学イラストレイテッド
; . 食品学 : 食べ物と健康 ; 2)
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
図書
第2版. - 東京 : 東京化学同人 , 2021.3 . - (
新スタンダード栄養・食物シリーズ
; 5)
食物アレルギー対応レシピ集 : 理論と実践 / 和田政裕, 大沼奈保子監修
図書
第4集(おやつ編). - 東京 : 宣協社 , 2007.10
食物アレルギー対応レシピ集 : 理論と実践 / 和田政裕, 大沼奈保子監修
図書
第1集(卵編). - 東京 : 宣協社 , 2005.10
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
図書
2020年版(八訂). - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2021.2
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
図書
脂肪酸成分表編. - 2020年版(八訂). - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2021.2
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
図書
炭水化物成分表編 : 利用可能炭水化物、糖アルコール、食物繊維及び有機酸. - 2020年版(八訂). - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2021.2
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
図書
アミノ酸成分表編. - 2020年版(八訂). - 東京 : 全国官報販売協同組合 , 2021.2
保健機能食品・サプリメント基礎と活用 : 「トクホ」のことがよくわかる / 城西大学薬学部医療栄養学科編著
図書
東京 : カザン , 2007.11
臨床病態栄養学 / 武田英二, 竹谷豊編
図書
第4版. - 東京 : 文光堂 , 2021.12
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