城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(件名: 食品化学 辞書)
該当件数:6件
新ポケット食品・調理実験辞典 / 高橋幸資, 山辺重雄編
改訂増補第1版. - 東京 : 幸書房 , 2018.3
図書
「食べ物」香り百科事典 / 日本香料協会編集
東京 : 朝倉書店 , 2006.2
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9
食品化学用語辞典 / 岡本奨著
新版. - 東京 : 建帛社 , 1991.6
調理科学事典 / 編集 : 河野友美,沢野勉,杉田浩一
東京 : 医歯薬出版 , 1975
: electronic bk. - 改訂増補第1版. - 東京 : 幸書房 , 2018.3
電子ブック