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検索キーワード:(件名: #甘味料)
該当件数:4件
新しい甘味物質の科学 / George E.Inglett 編 ; 並木満夫,青木博夫 訳
東京 : 医歯薬出版 , 1977.6. - (食物科学選書)
図書
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司〔ほか〕著
東京 : 光琳 , 1986.6. - (光琳テクノブックス ; 4)
砂糖の罠 : 恐ろしい甘味料 / ビアトリス・T.ハンター {著} ; 田村源二 訳
東京 : 日貿出版社 , 1983.3
甘みの文化 / 山辺規子編
東京 : ドメス出版 , 2017.10. - (食の文化フォーラム ; 35)