城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(件名: #厨房設備)
該当件数:3件
かまど / 狩野敏次著
東京 : 法政大学出版局 , 2004.1. - (ものと人間の文化史 ; 117)
図書
大量調査施設のマネジメント / ベッシー・ブルック・ウェスト,レヴェール・ウッド,ヴァージニア・F.ハーガー 著 ; 荒井光雄 訳
東京 : 柴田書店 , 1972
調理工学 / 矢野俊正, 川端晶子編著 ; 澤山茂 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 1996.9. - (21世紀の調理学 ; . { 6 })