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検索キーワード:(件名: #ポリフェノール)
該当件数:6件
ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで / 越阪部奈緒美 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2023.11
図書
ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分 / 波多野力監修
東京 : シーエムシー出版 , 2012.10. - (食品シリーズ)
レスベラトロールの基礎と応用 / 坪田一男監修
東京 : シーエムシー出版 , 2012.9. - (バイオテクノロジーシリーズ)
茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 / 立花宏文監修
東京 : シーエムシー出版 , 2019.9. - (食品シリーズ)
ポリフェノール : 機能性成分研究開発の最新動向 / 波多野力, 下田博司監修
東京 : シーエムシー出版 , 2016.6. - (食品シリーズ)
植物ポリフェノール含有素材の開発 : その機能性と安全性 / 吉田隆志, 有井雅幸監修 = Development of polyphenol-rich functional foods / supervisor, Takashi Yoshida, Masayuki Arii
東京 : シーエムシー出版 , 2007.2