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検索キーワード:(標準分類: 596.033)
該当件数:14件
総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
: 特装版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2014.2
図書
調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
改訂. - 東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1998.12
コツと科学の調理事典 / 河野友美 著
東京 : 医歯薬出版 , 1983.10
基本料理用語辞典 / 古谷正朝 編
東京 : 第一出版 , 1980.12
日本うまいもの辞典 / 近藤弘 著
東京 : 東京堂出版 , 1986.9
Prenatal respiration
v. 17. - Amsterdam : North-Holland , 1970. - (Frontiers of biology (Amsterdam) ; v. 17)
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9
コツと科学の調理事典 / 河野友美著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
東京 : 光生館 , 1997.9
水・飲料 / 河野友美編
東京 : 真珠書院 , 1992.10. - (新・食品事典 / 河野友美編 ; 11)
調理学用語辞典 / 川端晶子,寺元芳子編著
第15刷. - 東京 : 建帛社 , 1999.1
調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 1994.11
日本食材百科事典 : カラー完全版 / 講談社編
東京 : 講談社 , 1999.5. - (講談社+アルファ文庫)
食材料理百科事典 / 井田齊, 田中金太郎, 芦澤正和監修
東京 : 講談社 , 2004.10