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検索キーワード:(標準分類: 588.32)
該当件数:6件
Bakery book = ベーカリーブック
vol.14. - 東京 : 柴田書店 , 2022.5. - (柴田書店MOOK)
図書
山の上のパン屋に人が集まるわけ / 平田はる香著
東京 : サイボウズ. - 明石 : ライツ社 (発売) , 2023.4. - (サイボウズ式ブックス)
菌の声を聴け : タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案 / 渡邉格, 渡邉麻里子著
東京 : ミシマ社 , 2021.5
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 / 渡邉格著
東京 : 講談社 , 2013.9
Yeast biotechnology / edited by D.R. Berry, I. Russell, G.G. Stewart.
London : Allen and Unwin , c1987
プロのためのわかりやすい製パン技術 / 江崎修著
東京 : 柴田書店 , 1996.4