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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #畑江 敬子)
該当件数:8件
泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物 / 畑江敬子著
東京 : 建帛社 , 2017.5. - (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 008)
図書
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
第2版. - 東京 : 東京化学同人 , 2011.9. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
東京 : 東京化学同人 , 2016.3. - (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
調理学 / 畑江敬子,香西みどり編
東京 : 東京化学同人 , 2003.9. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 2023.4
食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ / 荒川信彦,畑江敬子編著
東京 : 調理栄養教育公社 , 1994.9
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
東京 : 朝倉書店 , 1995.10. - (現代栄養科学シリーズ ; 9)
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編
東京 : 東京化学同人 , 2005.10. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)