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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #海老原 清)
該当件数:4件
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
東京 : 講談社 , 2001.1. - (栄養科学シリーズNEXT)
図書
食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編
東京 : 講談社 , 1999.10. - (栄養科学シリーズNEXT)
食品保蔵・加工学 / 海老原清, 関川三男, 大槻耕三編
改題改訂版. - 東京 : 講談社 , 2008.4. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 / 海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集
東京 : 建帛社 , 2010.5