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Results:244items
Functional foods : the consumer, the products and the evidence / edited by Michele J. Sadler, Michael Saltmarsh
Cambridge : Royal Society of Chemistry , c1998. - (Special publication ; no. 215)
Books
食品物性用語辞典 / 種谷真一, 林弘通, 川端晶子共著
東京 : 養賢堂 , 1996.4
食品学総論 / 菅原竜幸,福沢美喜男編著
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1994.3. - (新栄養士課程講座)
食品学各論
改訂. - 東京 : 光生館 , 1992.10. - (食品学講義 ; 2)
既存天然添加物の安全性評価に関する調査研究 : 平成8年度厚生科学研究報告書
東京 : 日本食品添加物協会 , 1998.4
Handbook of food analysis / edited by Leo M. L. Nollet
prepack - v. 3. - 2nd ed., rev. and expanded. - New York : Marcel Dekker , c2004. - (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 138)
保健機能食品学
鈴鹿 : 日本食品安全協会 , 2017.4
健康食品・サプリ「成分」のすべて : ナチュラルメディシン・データベース日本対応版 / 日本医師会 [ほか] 総監修 ; 田中平三 [ほか] 監訳
第6版. - 東京 : 同文書院 , 2019.7
食品の栄養とカロリー事典 : 1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる / 奥嶋佐知子監修
第3版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.2
新・櫻井総合食品事典 / 荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編
東京 : 同文書院 , 2012.8
日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 : 四訂日本食品標準成分表 / 科学技術庁資源調査会編
[東京] : 科学技術庁資源調査会 , 1982.10. - (科学技術庁資源調査会報告 ; 第87号)
米国の食品成分表 / 米国農務省農業研究局[編] ; 青柳康夫〔ほか〕共訳
東京 : 建帛社 , 1981
中国食品成分表 / 中国医学科学院衛生研究所編著 ; 劉志誠[ほか]訳
京都 : 雄渾社 , 1982.1
食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸編著 ; 福沢美喜男,松本富子,橋本俊二郎〔ほか〕共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 1994.4
五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑 / 芦澤正和[ほか]著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.7
食品免疫学事典 / 日本食品免疫学会編集
東京 : 朝倉書店 , 2021.11
食品の微量元素含量表 / 鈴木泰夫編
東京 : 第一出版 , 1993.7
日本食品脂溶性成分表 : 脂肪酸・コレステロール・ビタミンE / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1989.11. - (四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 ; 2)
食品添加物公定書解説書 / 鈴木郁生 [ほか] 監修
第7版. - 東京 : 廣川書店 , 1999.6
食べ物はすべてクスリ : おいしく食べて健康になる
: 新装版,: 新装版(4810376303). - 東京 : 同文書院 , [1999.7]