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野菜と果物 / 原著.ジェームズ・アンダーウッド・クロケット ; 編集 : タイムライフブックス編集部
東京 : タイムライフブックス , 1975. - (グリーン・ライブラリー)
Books
野菜 : 在来品種の系譜 / 青葉高著
東京 : 法政大学出版局 , 1981.4. - (ものと人間の文化史 ; 43)
野菜園芸大事典 / 野菜園芸大事典編集委員会 編
東京 : 養賢堂 , 1977.1
野菜の病害虫 : 診断と防除 / 岸国平編
新版. - 東京 : 全国農村教育協会 , 1982.5
カラー図鑑野菜の秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ著 ; 杉田七重訳
東京 : 西村書店 , 2021.6
近江を中心とした伝統野菜文化史 : 野菜が物語る地域の歴史 : 食文化の多様性を探る / 佐藤茂著
東京 : 養賢堂 , 2021.10