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検索キーワード:(標準分類: 576.163)
該当件数:5件
Food microbiology / {by} W. C. Frazier.
2d ed.. - New York : McGraw-Hill , {1967}
図書
Biochemistry of some foodborne microbial toxins; papers presented at the Symposium on Microbial Toxins, held at the meeting of the American Chemical Society, New York, September 12, 1966 / Edited by Richard I. Mateles and Gerald N. Wogan.
Cambridge, Mass. : M. I. T. Press , {1967}
Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser, George J. Mountney {and} Wilbur A. Gould.
2d ed.. - Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , 1971
Microbiology of food fermentations / by Carl S. Pederson.
Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , 1971
Modern food microbiology / {by} James M. Jay.
New York : Van Nostrand Reinhold , {1970}