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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #Dickinson Eric)
該当件数:2件
Food emulsions and foams : interfaces, interactions and stability / edited by E. Dickinson, J.M. Rodríguez Patino
Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry , c1999. - (Special publication ; no. 227)
図書
食品コロイド入門 / Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
東京 : 幸書房 , 1998.9