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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #荒川 信彦)
該当件数:4件
栄養化学 : 栄養素の化学と代謝 / 吉田勉, 荒川信彦編著
東京 : 光生館 , 1982.5. - (栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 2)
図書
栄養学 / 荒川信彦, 大塚惠監修・編修
改訂版. - 東京 : 実教出版 , 2000.4. - (基礎シリーズ)
食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ / 荒川信彦,畑江敬子編著
東京 : 調理栄養教育公社 , 1994.9
オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1996.4