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Search keyword:(Author: #品川 弘子)
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新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 / 大越ひろ, 品川弘子, 飯田文子編著
第2版. - 東京 : 学文社 , 2021.3
Books
健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 / 大越ひろ, 品川弘子編 : 渡辺敦子 [ほか] 著
東京 : 学文社 , 2008.7
食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
第4版. - 東京 : 建帛社 , 1998.4
調理とサイエンス / 品川弘子, 川染節江, 赤羽ひろ共著
東京 : 学文社 , 1993.3