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Search keyword:(Author: #味の素食の文化センター)
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かつおだし
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [2006]. - (映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?)
Audio Visual
料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
東京 : ドメス出版 , 2013.9. - (食の文化フォーラム ; 31)
Books
食の展望 : 持続可能な食をめざして / 南直人編
戸田 : 農山漁村文化協会 , 2023.3. - (フォーラム人間の食 ; 第3巻)