＜図書＞
ショクヒン ブツリ カガク
食品物理化学 / 松野隆一, 矢野俊正編
(食品の科学 ; 4)
| 出版者 | 東京 : 文永堂出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1996.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 318p ; 22cm |
| 著者標目 | 松野, 隆一(1939-) <マツノ, リュウイチ > 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> |
| 一般注記 | 主要参考図書: p[303]-306 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Sh96//4 |
|
|
4830040807 |
|
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|
6200018614 |
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