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＜図書＞
チュウカ リョウリ ト ニホンジン : テイコク シュギ カラ ナツカシ ノ アジ エノ 100ネンシ
中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史 / 岩間一弘著
(中公新書 ; 2861)

出版者	東京 : 中央公論新社
出版年	2025.6
本文言語	日本語
大きさ	iv, 288p : 挿図, 肖像 ; 18cm
著者標目	岩間, 一弘 (1972-) 著者 <イワマ, カズヒロ>
件　名	BSH:食生活 -- 日本  全ての件名で検索 BSH:料理 (中国) -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:中華料理 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後  全ての件名で検索
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 注記一覧: p261-270 図版出典: p271-272 参考文献: p273-288

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