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＜図書＞
キュウショク ノ ウンエイ : エイヨウ カンリ ケイエイ カンリ
給食の運営 : 栄養管理・経営管理 / 長田早苗, 大原栄二編著 ; 井部奈生子 [ほか] 共著
(Nブックス)

版	3訂
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2025.4
本文言語	日本語
大きさ	vi, 169p : 挿図 ; 26cm
著者標目	長田, 早苗 編者 <オサダ, サナエ> 大原, 栄二 編者 <オオハラ, エイジ> 井部, 奈生子 著者 <イベ, ナオコ> 大森, 聡 著者 <オオモリ, アキラ> 狩野, 恭子 著者 <カノ, ヤスオ> 高橋, 孝太 著者 <タカハシ, コウタ> 田中, 弘美 著者 <タナカ, ヒロミ> 中村眞樹子 著者 <ナカムラ, マキコ> 布川, 育子 著者 <ヌノカワ, イクコ> 本間, 祐子 著者 <ホンマ, ユウコ> 松藤, 泰代 著者 <マツフジ, ヤスヨ> 三ツ目, 彩菜 著者 <ミツメ, アヤナ> 山内, 好江 著者 <ヤマウチ, ヨシエ> 渡邉, 隆子 著者 <ワタナベ, タカコ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:給食
一般注記	その他の共著者: 大森聡, 狩野恭子, 高橋孝太, 田中弘美, 中村眞樹子, 布川育子, 本間祐子, 松藤泰代, 三ツ目彩菜, 山内好江, 渡邉隆子 文献: 章末 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」準拠 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

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