＜図書＞
セカイ ノ チュウカ リョウリ : world Chinese dishes ノ ブンカ ジンルイガク
世界の中華料理 : world Chinese dishesの文化人類学 / 川口幸大編
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 |
|---|---|
| 出版年 | 2024.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 278, xiip ; 21cm |
| 著者標目 | 川口, 幸大 (1975-) <カワグチ, ユキヒロ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:料理(中国) NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:中華料理 |
| 一般注記 | 折り込図1枚 参考文献: 各章末 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//Ka92 |
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|
9784812223222 |
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5202436054 |
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