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＜図書＞
ショクヒン・エイヨウ オ マナブ ガクセイ ニ ゼロ カラ ワカル ブンシ エイヨウガク
食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる分子栄養学 / 叶内宏明, 山内明, 竹中重雄編著 ; 飯塚勝美 [ほか] 共著

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2024.9
本文言語	日本語
大きさ	vi, 192p : 挿図 ; 26cm
著者標目	叶内, 宏明 (1975-) <カノウチ, ヒロアキ> 山内, 明 <ヤマウチ, アキラ> 竹中, 重雄 <タケナカ, シゲオ> 飯塚, 勝美 <イイズカ, カツミ> 石原, 健吾 (1972-) <イシハラ, ケンゴ> 大石, 勝隆 <オオイシ, カツタカ> 神戸, 大朋 <カンベ, タイホウ> 窪薗, 琢郎 <クボゾノ, タクロウ> 杉元, 康志 <スギモト, ヤスシ> 瀬川, 博子 <セガワ, ヒロコ> 立花, 宏文 <タチバナ, ヒロフミ> 平坂, 勝也 <ヒラサカ, カツヤ> 藤村, 由紀 <フジムラ, ヨシノリ> 松村, 成暢 <マツムラ, シゲノブ>
件　名	BSH:栄養 BSH:分子生物学
一般注記	その他の共著: 石原健吾, 大石勝隆, 神戸大朋, 窪薗琢郎, 杉元康志, 瀬川博子, 立花宏文, 平坂勝也, 藤村由紀, 松村成暢 文献あり

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