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＜図書＞
ニホン ショクヒン ダイジテン
日本食品大事典 / 平宏和 [ほか] 編集

版	新版, 第2版
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	2022.10
本文言語	日本語
大きさ	xii, 9, 967p : 挿図 ; 22cm
著者標目	平, 宏和 (1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 眞 (1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美 (1949-) <ヤスイ, アケミ> 安井, 健 <ヤスイ, タケシ>
件　名	BSH:食品 -- 辞典  全ての件名で検索 NDLSH:食品 -- 辞書  全ての件名で検索
一般注記	ローマ字タイトルは標題紙裏による その他の編集者: 田島眞, 安井明美, 安井健 食品群別索引: p945-967

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