＜図書＞
ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7)
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2017.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 241, 5p, 図版viiip : 挿図, 地図 ; 21cm |
| 著者標目 | 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ> |
| 件 名 | BSH:包丁 NDLSH:包丁 |
| 一般注記 | 参考文献: p241 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
581.7//Sh66 |
|
|
9784623080779 |
|
|
|
5201843965 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | 標題紙タイトル:Kitchen knife |
| 分 類 | NDC9:581.7 |
| 書誌ID | 2000126640 |
| ISBN | 9784623080779 |
| NCID | BB23856012 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：16回
※2017年9月4日以降
全貸出数：1回
(3か月以内の貸出：0回)