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＜図書＞
チョウリ オ マナブ
調理を学ぶ / 長尾慶子 [ほか] 編著

版	改訂版
出版者	東京 : 八千代出版
出版年	2015.9
本文言語	日本語
大きさ	vi, 194p ; 26cm
著者標目	長尾, 慶子 <ナガオ, ケイコ>
件　名	NDLSH:調理科学
一般注記	執筆: 長尾慶子, 近堂知子, 平尾和子, 楠瀬千春, 武田珠美, 三橋富子, 小林(粟津原)理恵, 安藤真美, 赤石記子, 四宮陽子, 津田淑江, 中澤弥子, 三神彩子

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