＜図書＞
ショクヒン ノ キノウ カガク
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
| 版 | 新訂 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2010.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 185p ; 26cm |
| 著者標目 | 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品化学 |
| 一般注記 | 参考書: p178-179 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.53//Mi89 |
|
9784874922828 |
|
|
|
5201448831 |
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