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＜図書＞
リョウリ ノ シメンタイ
料理の四面体 / 玉村豊男著
(中公文庫 ; [た-33-22])

出版者	東京 : 中央公論新社
出版年	2010.2
本文言語	日本語
大きさ	259p : 挿図 ; 15cm
著者標目	玉村, 豊男 (1945-) <タマムラ, トヨオ>
件　名	BSH:料理
一般注記	TaKaRa酒生活文化研究所 (1999.4刊) の「中公文庫」化 叢書番号はブックジャケットによる 参考文献そのほかについて: p250-251

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