＜図書＞
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 2007.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 153p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 一般注記 | 参考文献あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//Ts96 |
|
|
9784320061583 |
|
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|
5200731991 |
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