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＜図書＞
ショクヒンノ ヒカネツ サッキン オウヨウ ハンドブック
食品の非加熱殺菌応用ハンドブック / 一色賢司, 松田敏生編

出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2001.7
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 264p ; 31cm
著者標目	一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ> 松田, 敏生 <マツダ, トシオ>
件　名	食品衛生
一般注記	文献: 各節末

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