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＜図書＞
ショクヒン テンカブツ
食品添加物 / 石綿肇, 西島基弘, 細貝祐太郎執筆
(食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 2)

出版者	東京 : 中央法規出版
出版年	2001.8
本文言語	日本語
大きさ	237p ; 26cm
著者標目	石綿, 肇 <イシワタ, ハジム> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 細貝, 祐太郎(1928-) <ホソガイ, ユウタロウ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:食品添加物
一般注記	食品添加物に関する図書: p229-230 文献: 章末

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