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＜図書＞
ヨク ワカル HACCP
よくわかるHACCP / 熊谷進著

出版者	東京 : 日本食品衛生協会
出版年	1998.10
本文言語	日本語
大きさ	113p ; 26cm
著者標目	熊谷, 進 <クマガイ, ススム> 日本食品衛生協会 <ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ>
一般注記	監修:厚生省生活衛生局食品保健課/乳肉衛生課