ショクヒン エイセイ ケンキュウ
食品衞生研究 / 厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編
巻次年月次
74(2) / 2024.2
ISSN
05598974
特集記事
UJNR有毒微生物専門部会 第55回日米合同部会 / 工藤 由起子;上間 匡;大西 貴弘;渡辺 麻衣子;中川 博之;上垣 隆一;松嶋 良次;三木 朗;関口 春花 / p.7〜31
FAO/WHO合同食品規格計画 第54回残留農薬部会(CCPR54) / 冨田 耕太郎;島田 直朗;渡邉 敬浩 / p.33〜47
市場における迅速かつ簡便なヒスタミン検査の導入について : 全国食品衛生監視員研修会受賞演題 / 上岩 美幸;伊藤 徹;鈴木 友理;安藤 麗香;冨田 めぐみ;川出 潤一郎;木下 昌洋 / p.49〜53