ビタミン
ビタミン / 學術研究會議ビタミンB研究特別委員會編
巻次年月次
97(9) / 2023.9
ISSN
0006386X
特集記事
私,堀池のまた別の研究 : タンパク質の解離会合,タンパク質の化学修飾,タンパク質のゲルろ過 / 堀池 喜八郎 / p.393〜398
脂溶性ビタミンの必要量算定に用いるクリニカルサイン及びバイオマーカーについて : 欧州食品安全機関Dietary Reference ValuesのScientific Opinionを中心とした報告より / 桒原 晶子;田中 清 / p.399〜418
ミクログリア細胞におけるトリプトファン・ナイアシン代謝鍵酵素と炎症 / / p.419〜421
ピリドキサール酵素と光 / / p.422〜425
新しく発見されたビタミンB₁輸送体 : ネアンデルタール人から受け継いだ一塩基多型と生活習慣病 / / p.426〜431