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＜電子ブック＞
新調理システム ―クックチル入門

出版者	: 幸書房
出版年	1998
冊子体	新調理システムクックチル入門 : 大量調理の衛生とおいしさの追求 / 廣瀬喜久子, 日本食環境研究所編集
著者標目	廣瀬喜久子(編), 日本食環境研究所(編)