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＜図書＞
キョウヨウ トシテノ フード テック : リベラル アーツ デ トイナオス「ショク ノ ホンシツ カチ」
教養としてのフードテック : リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」 / 松島倫明, 田中宏隆, 岡田亜希子 [著]

出版者	[東京] : 日経BP
出版者	東京 : 日経BPマーケティング
出版年	2025.12
本文言語	日本語
大きさ	261p : 挿図 ; 21cm
著者標目	松島, 倫明 (1972-) 著者 <マツシマ, ミチアキ> 田中, 宏隆 著者 <タナカ, ヒロタカ> 岡田, 亜希子 著者 <オカダ, アキコ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:食品工業 NDLSH:フードテック
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 参考文献: 巻末

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