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＜図書＞
ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 後藤政幸, 熊田薫, 熊谷優子編著
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)

版	第3版
出版者	東京 : 理工図書
出版年	2025.7
本文言語	日本語
大きさ	xii, 339p ; 26cm
著者標目	後藤, 政幸 編者 <ゴトウ, マサユキ> 熊田, 薫 編者 <クマダ, カオル> 熊谷, 優子 編者 <クマガイ, ユウコ>
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

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