＜図書＞
サイシン ニホンシュ ノ カガク : ミズ・コメ・コウジ ノ デントウ ノ ワザ
最新日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
(ブルーバックス ; B-2310)
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2025.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 316p : 挿図 ; 18cm |
| 著者標目 | 和田, 美代子 (1956-) 著者 <ワダ, ミヨコ> 高橋, 俊成 (1968-) 監修者 <タカハシ, トシナリ> |
| 件 名 | BSH:清酒 |
| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 監修: 高橋俊成 参考文献・参考資料: p306-310 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F 文庫・新書 | 図書 |
|
408//B59//2310 |
|
|
9784065411698 |
|
|
|
5202516379 |
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