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＜図書＞
ショクヨウ ユシ ノ キソ ト レッカ ボウシ
食用油脂の基礎と劣化防止 / 中谷明浩著

出版者	東京 : 幸書房
出版年	2020.7
本文言語	日本語
大きさ	ix, 123p : 挿図 ; 21cm
電子体	食用油脂の基礎と劣化防止 / 中谷明浩 著, ; : electronic bk 食用油脂の基礎と劣化防止
著者標目	中谷, 明浩(1973-) <ナカタニ, アキヒロ>
件　名	BSH:食用油脂 NDLSH:食用油脂
一般注記	引用・参考文献: 章末

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