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＜図書＞
チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン : ショク ト シコウ ノ ブンカ コウリュウシ
中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
(慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

出版者	東京 : 慶應義塾大学出版会
出版年	2019.12
本文言語	日本語
大きさ	v, 381p : 挿図, 地図 ; 22cm
著者標目	岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ>
件　名	BSH:料理(中国) BSH:食生活

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