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＜図書＞
ウマミ ノ ヒミツ
うま味の秘密 / 伏木亨著
(和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

出版者 京都 : 思文閣出版
出版年 2017.5
本文言語 日本語
大きさ 94p : 挿図 ; 21cm
著者標目 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ>
件　名 BSH:料理(日本)
一般注記 監修: 和食文化国民会議
目次／あらすじ

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3F 図書 図書
383.81//W44//7

9784784218950


5201728226

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
別書名 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
分　類 NDC9:383.81
書誌ID 2000120042
ISBN 9784784218950
NCID BB2371926X

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